Champagne Extra Brut 'Nouvelle Vague'
Search
Champagne Extra Brut 'Nouvelle Vague'
Aanbieding
750 ml Wine description
| Article number | 60473-0000 |
|---|---|
| Producer | Lancelot-Pienne |
| Classification | AOP Champagne |
| Type of Wine | Full sparkling white wine |
| Grape variety(s) | MEUNIER 70%, pinot noir 15%, chardonnay 15% |
| Country | France |
| Wine Region | Champagne |
| Character | Licht geel van kleur, fijne mousse. In de geur wat bloemigheid, citrus en wat brood en toast. In de smaak rond, verfrissend, brioche, kruidig met een aangename zuurgraad. Goed na en schonend in de mond. |
| Winemaking | De pinot meunier en pinot noir komt uit de Vallée de la Marne, uit Boursault van wijngaarden van 35 jaar oud. De.chardonnay druiven zijn grotendeels afkomstig uit wijngaarden, 40 jaar oud, ten zuiden van Epernay (Monthelon en Mancy). 80% van de Cuvée wordt geblend met wijn welke uit een Solera systeem (de zogenaamde Réserve perpétuelle) komt. Dit Solera systeem is gevuld met wijn uit de voorgaande 15 oogsten. Na vergisting op roestvrij stalen tanks en malo gaat de wijn, aangevuld met wat gist en de 'liqueur de tirage' voor een periode van 36 maanden op fles. Dan ontstaat de fijne mousse, het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt de minieme dosage toegevoegd, deze Extra Brut bevat 4,8 gram suiker per liter. Voor de verkoop rijpt deze Champagne nog minimaal 6-9 maanden op fles. |
| Region Description | Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker liggen nog de kleine gebieden Côte des Bar in de Aube (6.600 ha), bekend om zijn volle pinot noir, en Côtes de Sézanne. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen. Een steeds groter deel van deze boeren, momenteel al zo'n 2.000, brengen echter hun eigen champagne op de markt. De kwaliteit is vaak uitmuntend, het zijn individuele champagnes met veel karakter en duidelijk onderscheidend van de massa champagnes van de grote huizen. |
| Producer description | De historie van dit huis begon ruim 100 jaar geleden, toen Jean Baptiste Lancelot, hoofd wijnmaker bij het Champagne huis Mumm, zijn eigen wijnstokken plantte. Na de 2e wereldoorlog bracht zijn zoon Jean al zijn eerste eigen Champagne op de markt. In 1967 trouwde diens zoon Albert met Brigitte Pienne en zo ontstond Lancelot-Pienne. Hun zoon Gilles is de wijnmaker en leidt sinds 1995 dit familiebedrijf. Anno 2012 bezit men 8,3 ha wijngaard, 3 ha zijn gelegen in de Grand Cru wijngaarden van de Côte des Blancs in Cramant, Avize en Chouilly, waar vooral chardonnay staat aangeplant. Ook bezit men wijngaarden in de Vallée de la Marne, voornamelijk beplant met pinot noir (2 ha) en pinot meunier (3 ha). De vele perceeltjes zorgen voor Champagnes met een grote complexiteit. Jaarlijks worden, uitsluitend van eigen druiven, gemiddeld 70.000 flessen gemaakt, waarvan 60% wordt geëxporteerd. Lancelot-Pienne is gevestigd in een prachtig pand aan de doorgaande weg in Cramant met een adembenemend uitzicht over de golvende wijnvelden. De kelders liggen op enkele honderden meter elders in het dorp. |
| Serve With | Als aperitief, bij gerookte zalm, kaviaar, voorgerechten met vis, schaal en schelpdieren, asperges. |
| Serving temperature | 7 to 9ºC |
| Allergen | sulfites |
| Producer website | champagne-lancelot-pienne.fr |
