DRUSIAN Afsluitdop
Search
DRUSIAN Afsluitdop
Aanbieding
n/a
Product description
| Article number | 96425-0000 |
|---|---|
| Producer | Francesco Drusian |
| Character | Handige dop om een open fles mousserende wijn goed mee af te sluiten. |
| Winemaking | Eerst stoken we esprit van brandewijn en fruit, bloemen, noten, kruiden of specerijen. Afhankelijk van het beoogde resultaat bewerken we de verschillende ingrediënten afzonderlijk of samen. Tijdens het stoken verwijderen we alle foezels (onzuiverheden): een proces dat aanleg, scherpte en veel ervaring vereist. Alleen de beste stokers bereiken het optimale evenwicht tussen water (voor de koeling) en vuur. |
| Region Description | Podensac in een dorpje vlakbij de stad Bordeaux in het wijngebied Pessac-Léognan, bekend om zijn witte en rode wijnen. |
| Producer description | Momenteel runt Francesco Drusian, de 3e generatie dit familiebedrijf. Drusian bezit 50 ha, gelegen rondom de zeer verzorgde en uiterst modern ingerichte wijnkelders. De jaarproductie is 600.000 flessen witte mousserende wijn en een beperkte productie mousserende rosé wijn van de pinot noir druif. Dat kan in dit gebied, waar diverse producenten jaarlijks vele miljoenen flessen maken, als klein worden beschouwd. In de wijngaard met een klei/kalkstenen bodem wordt zeer milieubewust gewerkt. Er worden geen bestrijdingsmiddelen als pesticiden en insecticiden gebruikt, de bemesting is organisch. De productie van vooral goedkope en matige prosecco is de afgelopen 10 jaar enorm gestegen. Om de consument meer duidelijkheid te geven werd in 2010 de DOCG voor het allerbeste deel van het gebied in het leven geroepen, slechts 5.000 ha in 15 gemeenten en 2900 wijnboeren zijn hier actief, waaronder Drusian. |
| Serve With | Als aperitief, digestief, bij de koffie. |
