Cantina Birgi ligt in het westelijke deel van Sicilië vlakbij de stad Marsala. Ooit begonnen in 1960 als een samenwerking van 10 lokale wijnboeren en nu uitgegroeid tot een coöperatie van ruim 300 leden met 2.800 ha wijngaard. Het moderne bedrijf maakt verschillende lijnen wijnen van voornamelijk lokale rassen als grillo, cattaratto en frappato, nero d’avola, naast aanplant van internationale rassen als chardonnay, syrah, pinot nero en merlot.